Saint-Aubin 1er cru "Sur Gamay" 2009

Le millésime

Nous avons vendangé du 5 au 15 septembre.

Le millésime 2009 est né dans la douceur avec un printemps clément et un été relativement chaud en juin et juillet même si des pluies sont venues troubler la fin juillet et une partie d'aout.
La fenêtre de la cueillette était relativement étroite, il a fallu vendanger vite (sur une période de 13 jours) et tôt (du 7 au 18 septembre), aussi bien en côte de Beaune qu'en côte Chalonnaise, afin d'éviter les chutes d'acidité. L'importance de la date de vendange était capitale en effet, quand on aime faire des vins sur le registre de la fraicheur, privilégier la minéralité au cote gourmand. Ce millésime a le profil des bonnes années pour avoir donné des raisins sains et murs.
Les vins blancs 2009 seront suffisamment riches et flatteurs pour se livrer tôt, a déguster d'ici 5 ans. A la dégustation l'équilibre du vin subsiste, de par ses arômes de fruits murs qui finissent sur des notes fraiches, des nez floraux, des bouches tendues.

Notes de dégustation

-A deft touch of wood sets off very floral aromas that also convey hints of white peach and pear that complement ripe, round, soft and very forward medium-bodied flavors that possess plenty of extract while oozing a fine minerality on the extended finish. This is really quite pretty and will be accessible immediately.   Allen Meadows

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