Rully 2007

Le millésime

Nous avons vendangé du 2 au 9 septembre.

C'est un millésime hétérogène, qui a nécessité beaucoup de travail. Celui qui n'a pas surveillé sa vigne et effeuillé correctement aura connu des problèmes. En avril, la vigne avait un mois d'avance et, en septembre, pendant les vendanges, il y a eu un gros décalage de maturité entre les rouges et les blancs. Le pinot était prêt alors que le chardonnay a réclamé plus de temps. Ce millésime 2007 est atypique - les blancs ont une belle richesse aromatique ; les rouges sont gourmands avec des tanins soyeux.

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