Pernand-Vergelesses 2009

Le millésime

Nous avons vendangé du 5 au 15 septembre.

Le millésime 2009 est né dans la douceur avec un printemps clément et un été relativement chaud en juin et juillet même si des pluies sont venues troubler la fin juillet et une partie d'aout.
La fenêtre de la cueillette était relativement étroite, il a fallu vendanger vite (sur une période de 13 jours) et tôt (du 7 au 18 septembre), aussi bien en côte de Beaune qu'en côte Chalonnaise, afin d'éviter les chutes d'acidité. L'importance de la date de vendange était capitale en effet, quand on aime faire des vins sur le registre de la fraicheur, privilégier la minéralité au cote gourmand. Ce millésime a le profil des bonnes années pour avoir donné des raisins sains et murs.
Les vins blancs 2009 seront suffisamment riches et flatteurs pour se livrer tôt, a déguster d'ici 5 ans. A la dégustation l'équilibre du vin subsiste, de par ses arômes de fruits murs qui finissent sur des notes fraiches, des nez floraux, des bouches tendues.

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