Nuits-Saint-Georges "Aux Saints-Juliens" 2009

Le millésime

Nous avons vendangé entre le 05 et le 18 septembre.

Le millésime 2009 est né dans la douceur, avec un printemps clément et un été relativement chaud en juin et juillet, même si des pluies sont venues troubler la fin de juillet et une partie du mois d'août. Les vendanges ont commencé assez tôt, en particulier au Domaine et Maison de Montille où nous privilégions toujours la fraîcheur, la précision et l'équilibre, au risque d'une sur-maturité. Nous avons en effet commencé le 5 septembre pour finir le 18. Il en résulte une fraîcheur et un équilibre gustatif qui donne un relief et une saveur particulière à nos vins, qui ne reflètent pas l'appréciation générale du millésime.


2009 est un excellent millésime en rouge, d'un niveau qualitatif comparable aux 2005, même si le profil des millésimes et leur optima de dégustation sont différents. En, effet, les 2009 s'apparentent aux 1959 ou peut-être 1989 avec un fruit rouge mûr mais frais et croquant, quelques notes de cerises noires sur un fond d'épices, associées à des notes florales, surtout lorsqu'on a laissé de la vendange entière ce qui était souvent le cas.

Les bouches sont suaves, sèveuses avec une note acidulée et une trame tannique fine, plus aérée et enrobée qu'en 2005, la finale est persistante, fraîche, presque vibrante. La plupart seront prêts à boire entre 2015 et 2025, d'autres comme les Grand 1er Crus et Grand Crus pourront attendre 2030/2040 et seront de magnifiques bouteilles.

 

Notes de dégustation

-Medium red. Nose offers a rather fragile red berry and floral perfume. Fresh and floral but lighter and less substantial than the last few samples from the Cote de Beaune. A bit slight but floral, subtle and fine-grained-and livelier than the 2007 version. 87-89   Stephen Tanzer

-2009 Domaine Hubert de Montille - Nuits St. Georges "Aux St. Juliens" Villages RedTasting note: An intensely floral component adds elegance to the otherwise fresh and earthy red pinot fruit that evidences a sauvage hint. The pure, intense and vibrant medium-bodied flavors possess a discreet touch of minerality that adds lift to the understated and relatively fine finish. A lovely villages. Comments: Outstanding - Tasted: May 06, 2011 - Score: 89 - Drink: 2015+  Burghound Issue 42

Imprimer