"Les Folatières" 1er cru de Puligny-Montrachet 2011

Le millésime

Nous avons vendangé du 29 août au 8 septembre.

Parce que nous aimons les blancs avec de la fraicheur, de la minéralité et de la tension, nous pouvons dire que 2011 est un grand millésime de blanc. L'état sanitaire était très sain, les pressurages et débourbages se sont déroulés facilement ainsi que les fermentations grâce aux bonnes acidités. Frais, minéraux, floraux, sur des notes d'agrumes et fleurs blanches, les nez sont nets, précis. Les bouches vibrantes, tendues, fluides dans le bon sens du terme avec des textures moins épaisses, moins charnues, mais plus profondes que celles des millésimes précédents.

La lecture des terroirs y est facilitée, et parce que de nature bien équilibrés, les 2011 blancs sont dotés d'un bon potentiel de garde, supérieur, selon nous, aux trois millésimes précédents. Des vins à boire, mais aussi à garder une dizaine d'années.

Notes de Dégustation

- There is a trace of the exotic to the pretty and well-layered mix of dried apricot, peach, pineapple and acacia blossom aromas. There is excellent verve and very fine detail to the utterly delicious mineral-driven flavors that possess a markedly saline character on the mouth coating finish. This is very classy juice crafted in a rather forward style.  Allen Meadows

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