BOURGOGNE Pinot Noir 2016

Le Millésime

Nous avons eu de la chance en 2016, car la plupart de nos parcelles de pinot noir n'ont pas souffert de manière dramatique, ce qui nous a permis d'obtenir une récolte équilibrée en 2017. Ainsi les vins de ce millésime ont de belles notes de fraise, de framboise et de cerise éclatante avec des tanins soyeux comparables aux millésimes 2010 et 2002.  Ce qui nous frappe, c'est la salinité dans nos blancs comme dans nos rouges. L'équilibre entre le fruit et la structure nous a permis de travailler les pourcentages de vendanges entières de manière très pragmatique sur l'ensemble de nos cuvées et de maitriser l’utilisation que pour accentuer et soutenir notre vision et notre description du terroir. Nous sommes reconnaissants pour le millésime 2017, transparent et équilibré, qui permet de déguster les vins tôt ainsi que de les conserver.Comme pour le pinot noir, la saison 2017 a été identique et profitable au chardonnay. Par conséquent, le millésime nous a permis de préserver le fruit frais et croquant que l'on trouve dans les chardonnays classiques. La fluidité du fruit avec la texture soyeuse à mi palais, rappelle le très récent millésime 2014. Cette belle longueur et persistance des vins, associées aux acides équilibrés, me fait penser qu’une fois de plus, ce millésime est prédisposé à être apprécié tôt, et a également une capacité naturelle à bien vieillir.

 

Tasting notes: The Wine Advocate - Neal Martin (traduction)

Le Bourgogne Rouge 2016 est un mélange d'une ancienne parcelle Volnay qui appartenait à Hubert de Montille et de quelques parcelles acquises en 2011 de l'autre côté de la route près du village de Corpeaux. Il a un nez vif de mûre et de framboise qui est assez punchy pour un rouge générique. La bouche est ferme et structurée, l’acidité est modérée avec  une finale agréable. Profitez de ce rouge générique au cours des 2 ou 3 prochaines années.

Issue 234, 29th Dec 2017                 Tasted: Oct 2017               Drinking 2017-2020

 

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