BOURGOGNE 2008

Le millésime

La météo fut capricieuse en 2008 avec un hiver assez doux suivi d'un printemps et été pour l'essentiel frais et humides qui ont freiné la maturité des raisins et permis le développement de la pourriture. Aussi, fin août les regards étaient inquiets surtout lorsque l'on regardait la météo qui prévoyait encore une semaine de temps froid et pluvieux. Puis vint le miracle, le 13 septembre, la Bise, ce vent du nord, frais et sec, se leva enfin pour éclaircir le ciel de tout nuage, il souffla pendant trois semaines environ. C'était exactement ce qu'il nous fallait : de la lumière pour achever la maturité, puis des nuits froides pour conserver l'acidité, et enfin un vent sec pour stopper et sécher la pourriture. Il suffisait alors d'attendre... Nous avons commencé les vendanges fin septembre dans la fraîcheur et la luminosité d'un soleil radieux. In fine, même si les quantités sont faibles, 2008 est une très belle surprise, un millésime très bourguignon avec des arômes issus d'une maturation tardive qui ne sont pas sans rappeler ceux de 1978.

 Notes de dégustation

- A very pretty and relatively high-toned red pinot fruit nose leads to supple, round and delicious flavors that are reasonably persistent. An understated and attractive effort at this levelAllen MEADOWS' - BURGHOUND

-The de Montille 2008 Bourgogne preserves tart red currant and a saline savor typical for this cuvee. Light and bright, it nevertheless displays a tender texture even as it is penetrating and refreshing. If one wants to say that it displays more white- than red-wine virtues, I would not demur. Plan to enjoy it by early 2012. Etienne de Montille related having taken great pains in early September, 2008 to stave-off encroaching rot and promote ripeness, and felt that his rigorous leaf-pulling and crop-thinning – not to mention eventual triage – paid off sufficiently that he could vinify a substantial portion of the 2008 crop in his preferred manner, utilizing a high proportion of stems and whole clusters (100% in the case of this year's grand crus and top premier crus). Those wines for which a point spread is indicated were all last tasted shortly before their early spring bottling as finished assemblages in tank – whence they had been racked at the end of 2009 because de Montille did not think their fruit density or lees quality would have supported longer barrel-elevage. - Drink 2010 – 2012  - Review by David Schildknecht / Wine Advocate # 189 (Jun 2010)

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