Millésime 2017

Beaune 1er Cru "Les Perrières" 2017

Le Millésime

Le millésime 2017 au Domaine de Montille a débuté avec un printemps très rude. Les vignobles sur les pentes ont résisté aux gelées, contrairement à 2016 où elles ont touché le vignoble de manière atypique, inégale, et principalement les blancs en coteau. Le printemps 2017 a concentré le froid dans les parcelles du bas, dans leurs parcelles de bourgogne. Ces pertes sont généralement considérées comme acceptables comparées à celles dramatiques de 2016.

Les rouges 2017 sont d’une grande fraicheur de fruit, avec des notes de framboise, fraise et autres fruits rouges y compris la griotte, avec une touche florale et d’épices venant essentiellement de la vendange entière. La bouche est ample, éthérée, le fruit croquant et légèrement acidulée. Les tanins sont très bien intégrés dans le fruit avec une trame plutôt légère, et un grain soyeux comparable aux millésimes 2010 et 2002. Ce qui nous étonne et nous réjouit, c'est la salinité  très présente tant dans nos blancs que dans  nos rouges, fait assez rare. L'équilibre entre le fruit et la structure nous a permis de travailler avec des pourcentages de vendanges entières  assez élevés sur beaucoup de cuvées.

2017, grâce à la qualité des tannins et le profil des vins en général, est particulier, dans la mesure où les vins seront agréables à déguster aussi bien tôt (surtout pour les crus de Beaune, Volnay, Pommard) ou bien après une garde d’une dizaine d’années (surtout Corton et Côte de Nuits). C’est assez rare et mérite d’être mentionné.

En blanc, c’est un grand millésime, cristallin, d’une belle complexité aromatique mêlant l’aubépine, les fleurs blanches et les agrumes. Des vendanges assez précoces, commencées le 29 août nous ont permis de préserver la fraicheur et la tension du millésime. La texture est fluide, les bouches sont amples, profondes et salines. Il se rapproche plus du 2014, 2007 que des derniers millésimes mais sera à mon avis, prêt plus tôt (3 à 7 ans) même si ces vins sauront s’épanouir avec le temps.

Notes de dégustation (Traduction)

Le Beaune Les Perrières 1er Cru 2017 est vinifié avec un tiers de vendange entière et 80% de fût neuf. Il a une petite réduction sur le nez, mais ensuite des notes vivent de fruits rouges et noirs arborant une légère influence marine. La bouche est bien équilibrée avec des fruits rouges charnus, assez somptueux en bouche avec de la cerise rouge caressante et une finale de fraise écrasée mélangée au poivre blanc. Cela devrait offrir une décennie de plaisir.

Par Neal Martin, janv-19                     score 90-92           drinking date 2020-2030